Home » منوعات » السندويتشات مضرة بيئياً كالسيارات
السندويتشات

السندويتشات مضرة بيئياً كالسيارات

الإثنين 2018/03/05
الصحة تاج على رؤوس الأصحاء…
خلص باحثون في جامعة ((مانشستر)) البريطانية إلى أن الاستهلاك السنوي للسندويتشات في بريطانيا يحمل الأثر البيئي عينه كاستخدام أكثر من (8) ملايين سيارة سنويا.

بحسب الجمعية البريطانية للسندويتشات، تشهد بريطانيا استهلاك (11.5) مليار سندويتش سنويا، نصفها يُحضّر منزليا والنصف الآخر يُشترى من المتاجر.

هذا الاستهلاك السنوي ينتج في المعدل ما يوازي (9.5) ملايين طن من ثاني أكسيد الكربون، أي ما يعادل انبعاثات الاستخدام السنوي لـ (8.6) ملايين سيارة، بحسب الأستاذة “اديسا ازاباغيتش” في تصريحات أوردتها الجامعة.

فيما درس الباحثون البصمة الكربونية لأربعين نوعا من السندويتشات المختلفة. وتبين لهم أن أسوأ هذه الشطائر على صعيد الأثر البيئي هي التي تحوي دهون الخنزير وتلك التي تحتوي الجبن أو القريدس.

كما أشار الباحثون إلى أن السندويتش الأسوأ لناحية البصمة الكربونية هو ذلك الذي يتم تناوله عادة عند الفطور ويتألف من البيض ولحم الباكون والنقانق.

وقال معدو الدراسة إن هذا السندويتش يتسبب بانبعاثات قدرها (1441) غراما من ثاني أكسيد الكربون أي ما يوازي الانبعاثات الصادرة عن سيارة لمسافة (19) كيلومترا.

أما الشطيرة ((الأنظف)) بيئيا فهي تلك المكونة من اللحم المقدد والجبن والتي تحضر منزليا.

وتسهم عمليات الإنتاج والتحويل والتبريد للسندويتشات إضافة إلى تغليفها ونقلها في الأثر البيئي المتأتي منها.

ويعتبر الباحثون أن هذه البصمة الكربونية قد تتقلص بنسبة (50 %) من خلال تعديل الوصفات والتوضيب وإعادة تدوير النفايات إضافة إلى تأخير مهلة صلاحيتها.

وتشير الجمعية البريطانية للسندويتشات إلى أن تمديد مدة حفظ السندويتشات من خلال تمديد مهلة صلاحيتها من شأنه توفير ما لا يقل عن (2000) طن من النفايات سنويا.

Malboto

About أنا العراق

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*